Page 6 - Climalife_Contact_14_NL

6 | CASE STUDY | September 2018 | Climalife contact #14
COMMERCIËLE KOELING I PROFESSIONELE KEUKENS
Tournus Equipement, de 1e Franse fabrikant van
professionele keukens, gebruikt nu Solstice® L40X
voor zijn ingebouwde koelgroepen
R-455A: de lange termijnoplossing met zeer geringe milieu-impact (GWP < 150), uitstekende betrouwbaarheid en een beter prestatiecoëfficiënt.
Tournus Equipement, Europees marktleider met zijn gevarieerd aanbod in benodigdheden voor de industriële keukensector en klant-
gerichte ondersteuning, heeft 270 werknemers in dienst en behaalde in 2017 een omzet van 50 miljoen euro. De onafhankelijke groep is sinds ruim een eeuw gevestigd in Tournus, maar heeft in 2016 zijn vleugels uitgeslagen naar Engeland met de aankoop van de onder- neming CED (Catering Equipement Design).
De fabrikant van roestvrijstalen horeca beno- digdheden voor professioneel gebruik is zeer toonaangevend en dynamisch in zijn branche. Zo worden de werknemers actief aangemoe- digd om nieuwe oplossingen te bedenken die afgestemd zijn op de behoeften van de klant. Vragen van klanten worden allemaal op
projectbasis behandeld door het eigen onder- zoeksbureau van de onderneming. "Innovatie, continue inspanningen en energie-efficiëntie zijn belangrijke groeihefbomen voor de onder- neming", benadrukt de heer Philippe Jaunard, verantwoordelijke kwaliteit & milieu bij Tournus Equipement, "en dat is al heel lang zo..."
Energie-efficiëntie: een indicator die volledig is opgenomen in het ontwerp van de apparatuur
Tournus Equipement besloot om vanaf 2008 zijn zelfbedieningslijn volledig te herzien om het stroomverbruik van de apparatuur te ver- minderen. Een industriële gok die tot een goed einde wordt gebracht met de introductie van een nieuw OREO2-gamma waarmee de ener- gierekening 20% lager uitvalt door de verbete- ring van de isolatie en de luchtstromen.
Dat percentage zou zelfs tot 40% kunnen opge- trokken worden door samen met de eindklant meer aandacht te besteden aan het gebruik van het product. "We hebben elektronische kaarten ingebouwd voor bijvoorbeeld een uit- gestelde start", legt de heer Franck Boisselon, labo-verantwoordelijke ons uit. Het doel van dit nieuwe gamma is ook om "De gebruiker te helpen correct te handelen om energie te besparen. Het koelgedeelte van de apparatuur was tot op heden nog niet aangepakt. Uit de koolstofbalans van het bedrijf bleek wel dat de koudemiddellen in totaal 7% van de uitstoot van broeikasgassen uitmaakten maar er waren toen weinig alternatieven, behalve R-134a met andere prestaties of R-290 met weinig beschik- bare groepen . Bovendien moest het probleem van de ontvlambaarheid ervan worden aange- pakt", verklaart Philippe Jaunard.
TOURNUS EQUIPEMENT IN HET KORT
1910 270
Oprichtingsdatum werknemers
Activiteit: Industriële keukensector – productie van zelfbedieningslijnen.
50
miljoen euro (2017)
Vestiging: Tournus (Bourgogne – Frankrijk).